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万象娱乐网址 - 孩子最爱吃这菜,鲜嫩爽滑,不上火,营养又补钙,每次都吃个精光

2020-01-11 17:00:04 来源:澳门威尼斯官网 浏览:1819

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万象娱乐网址,第一次吃秋葵是两年前,领着孩子去舅妈家玩,吃饭的时候舅妈端上了一盘满是星星的蒸蛋羹,孩子一看到就兴奋起来了,直说要摘星星,用勺子一挖一送,3岁小娃把整盘蛋羹吃了一大半。回家之后孩子念念不忘,隔几天就吵着要摘星星,我向舅妈讨教了做法,有秋葵的季节,隔两天就会给孩子做一顿,孩子每次都很愉悦的吃个精光。秋葵的钙含量很丰富,因它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶更好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源,给孩子多吃还是很不错的。

秋葵和其他蔬菜最大的区别就是其特殊的粘腻口感,因为秋葵含有大量的多糖,常吃能帮助消化、保护肝脏、健胃整肠。但也有很多人会因为这粘腻的口感不喜秋葵,今天要分享大家的这种做法就能很好的解决这个问题,蒸好的蛋羹不仅鲜嫩爽滑,连秋葵的粘腻口感也消失不见,怪不得孩子这么喜欢呢,您要是学会了,也多给孩子做做吧~

【秋葵蒸蛋】秋葵几根,鸡蛋4个,清水适量,盐1克,蒸鱼豉油1勺,香油几滴

【制作步骤】

1,准备好食材,挑选秋葵的时候要购买捏起来皮嫩软些的,太硬的比较老,口感不好。

2,把秋葵切成薄片,一颗颗星星形状孩子看着就十分喜欢呢。

3,鸡蛋打入干净的碗内,加入盐用筷子搅打散开,手动打蛋器会更加方便好用。

4,加入1.5倍多的温水,这是蛋羹嫩滑的关键,水量不能太少会渣,太多会稀。

5,将面上浮起的细沫捞出丢弃,以免蒸出来的蛋羹表面不光滑。

6,把碗放进锅内,再把秋葵整齐的放上去,滴入几滴香油,锅内注入适量多的清水。

7,用一个碟子盖上碗,这是为了防止水滴入蛋羹里,再盖上锅内,大火煮沸后蒸8分钟即可。

出锅后趁热淋入蒸鱼豉油即可食用,颜值美营养高,老人孩子一定要多吃,对身体很有帮助呢~您喜欢这样做的蛋羹吗?欢迎留言和馋猫交流哦~

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